Pääsiäistunnelmaa

Pääsiäiskoristelut ovat tänä vuonna aika maltilliset. Muutama koriste siellä täällä. Päätin hieman panostaa myös herkutteluosioon ja tein ihanan juustokakun, joka onnistuikin yli odotusten!

Sitruuna-mango-juustokakku  (ohjeen nappasin netistä, mutta enhän mä nyt enää muista sivua.. pienillä muutoksilla tein, joten tässä tulee mun versio:)

Pohja:
175g murskattuja kaurakeksejä
1 dl sulatettua voita

Täyte:
1 prk vispautuvaa vaniljakastiketta
1 prk (200g) sitruunatuorejuustoa
1 prk mangorahkaa
1/2 dl tomusokeria
1/4 raastettu sitruunankuori
1 sitruunan mehu
4 liivatetta
1/2 dl appelsiinimehua

Päälle:
2 liivatetta
1 1/2dl appelsiinimehua 

1. Murskaa keksit ja painele voin kanssa irtopohjavuoan pohjalle. 
2. pane liivatteet likoamaan kylmään veteen
3. vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi ja lisää tuorejuusto, rahka ja sokeri 
4. pese sitruuna hyvin ja raasta pientä raasteetta kuoresta ja purista mehu seoksen joukkoon
5. lämmitä appelsiinimehu mikrossa ja sekoita liivatteet siihen
6. anna jäähtyä hieman ja valuta liivateseos ohuena nauhana seokseen
7. kippaa seos vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi
8. kun kakku on hyytynyt, tee kiille:
9. livatteet taas kylmään ja mehu lämmitykseen :)
10. sekoita liivatteet mehuun ja levitä hieman jäähtyneenä kakun päälle, laita kylmään
11. sulata suklaa ja roiski hyytyneen kakun päälle. Koristele pikku munilla.
12. kahvi porisemaan  ja eikun syömään!

Tarviiko sitä muuta? Kakkua, suklaata ja kukkia...

No vähän pientä koristelua:

Viimevuotiset paperimunakoristeet pääsivät helmikoristeiden seuraan keittiön oksalle.

Tämän pupukoristeen sain synttärilahjaksi kun täytin 12..  Sopii vieläkin!

 Lasten tekemät pääsiäisaskartelut ovat ehkä kuitenkin parhaita :)

Etukuistilla kukkii jo..

No eihän kaikki voi mennä aina nappiin..

Herkuttelun ohessa pääsiäistä vietellään leppoisissa merkeissä. Rentoudutaan, puuhastellaan kaikkea kivaa mitä mieleen tulee, lapset käy virpomassa, käydään ihailemassa kokkoja ja ollaan vaan. Eipä mitään ihmeellistä ja just se onkin kaikkein parasta!

Mukavaa ja rentoa pääsiäistä myös sinulle!