Tuli hyvä kakku!

Tykkään kovasti juustokakuista. Tämä ei ole juustokakku, kun ei siinä ole juustoa, joten on sit varmaan hyydykekakku. Hyvä kumminkin! Ohje on kaverilta saatu ja hieman soveltaen tehty. Pääsee kyllä mun top-listalle leipomusten suhteen.

Ohje on simppeli:

Mustaherukkahyydykekakku

pohja:
150g keksejä (mulla oli kaurakeksejä ja digestivekeksejä sekaisin)
75g sulatettua voita

täyte:
2 prk rahkaa
2 prk kermaa
1,5 dl sokeria
2 dl soseutettuja mustaherukoita
6 liivalehteä
tilkka mustaherukkamehua

1. laita liivatteet kylmään veteen
2. sulata voi
3. murskaa keksit ja sekoita voin kanssa. Painele irtopohjavuoan pohjalle

4. vatkaa kerma vaahdoksi
5. lisää rahka, marjasose ja sokeri
6. kuumenna mustaherukkamehu ja liota liivatteet siihen
7. lisää liivateseos vähän jäähtyneenä rahkaseokseen
8. laita yöksi kylmään


Tästähän se onkin sitten hyvä aloittaa viikonlopun vietto! Itse lähden perheen kanssa mökkeilemään ja nauttimaan (toivottavasti) vielä aurinkoisesta syyssäästä luonnon helmassa. 

Kivaa viikonloppua!